PhD thesis over "Geosmin depuration from fish" | Aquacultuur vlaanderen

PhD thesis over "Geosmin depuration from fish"

Het proefschrift van ir. Edward Schram met als titel "Geosmin depuration from fish" kan hier worden geraadpleegd.

Dit proefschrift laat zien dat er meer is aan geosmine bioconcentratie in vis dan passieve verdeling over water en lipidencompartimenten. De fysiologie die ten grondslag ligt aan het bioconcentratieproces moet nog volledig worden opgehelderd. Toch presenteert dit proefschrift verschillende maatregelen voor de optimalisatie van off-flavour depuratieprocessen die gemakkelijk kunnen worden overgenomen door de aquacultuurindustrie.